비타민 상식 OX [가정의학과]

▷ 비타민은 많이 먹는 게 좋다?
(△)=비타민이 골다공증, 망막퇴화, 치주염, 심장병 등을 예방하는데 좋지만 많이 먹는 게 다 좋은 것은 아니다. 즉 비타민에 따라 다른데, 지용성 비타민(A, D, E, K)의 경우엔 몸에 축적이 되기 때문에 하루 권장량을 넘는 장기복용은 몸에 이상을 초래 할 수가 있고, 수용성 비타민(B, C)은 몸에 필요한 만큼 사용되고 나머지는 소변 으로 배설이 되기 때문에 많이 복용하더라도 몸에 이상을 유발하지 않는다.

▷ 비타민제는 복용해도 체중과 상관없다?
(O)=근본 비타민제는 칼로리가 없다. 먹기 좋게 만든 당의정 비타민제의 경우 약간의 칼 로리가 있긴 하지만 무시해도 좋다.

▷ 당뇨환자는 당이 많은 과일보다 비타민 제품을 먹는 게 낫다?
(O)=당뇨병은 체내 포도당이 필요이상 증가해 근육과 지방세포에 저장되지 않고 혈액에 축적되는 질환으로 비타민은 많지만 탄수화물과 당분도 많은 바나나, 사과, 키위 등 은 삼가는 것이 좋다.

▷ 채소와 과일 속에 있는 비타민을 보존하기 위해 차게 냉동하는 것이 좋다?
(△)=비타민에 따라 다르다. 비타민 E는 저온에서 쉽게 파괴된다. 또 차게 언 채소나 과 일을 급속해동 할 때도 비타민 파괴가 많아진다.

▷ 비타민 C는 알약제제와 분말제제로 판매되고 있는데 흡수율엔 차이가 없다?
(O)=비타민 C는 열, 햇빛, 물에 약하며 가공되지 않은 상태일수록 효과가 잘 보존 되 어 있다. 따라서 비타민 C는 순수한 비타민 결정체로 된 것이 가장 좋다.
비타민 C를 정제로 만들기 위해서는 비타민 C 분말 외에 가루가 뭉쳐지기 위한 첨 가물이 필요하다. 미국의 한 회사의 비타민 C 1g 정제를 예로 들어보면, 정제 하나 당 Vitamin C 1000mg, 기타 첨가물로 Cellulose, Croscarmellose, Vegetable Stearic acid, Cellulose coating, silica, Vegetable magnesium Stearate라고 표기되 어 있다. 여기서 비타민 C를 제외한 나머지들은 정제를 만들기 위해 들어간 첨가물 들이다. 이러한 알약과는 달리 분말 비타민 C 에는 어떠한 첨가물도 들어 있지 않 다. 흡수율은 알약은 약 20-30% 정도이고 분말제제는 약 30-40% 정도이다.